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本文摘要:1张图片“油条是中国北方的传统早餐之一,呈圆形长条形,中空外质地,不吃一起很有韧劲,一般与豆浆、稀饭等一起食用。近几年大大爆出炸油条的各种加到,并且重复使用劣质油,人们开始淡化了对油条的注目。

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1张图片“油条是中国北方的传统早餐之一,呈圆形长条形,中空外质地,不吃一起很有韧劲,一般与豆浆、稀饭等一起食用。近几年大大爆出炸油条的各种加到,并且重复使用劣质油,人们开始淡化了对油条的注目。

但是馋虫还是不了地让我回想小时候的香油大果子,今天尝试做到了半斤面的,还一挺顺利,急忙制成食谱,跟大家分享家庭厨房安心油条!” 食材明细主料面粉250g花生油1000g辅料食盐4g鸡蛋一个油条膨松剂10g清水120g白糖5g原味口味炸工艺数小时耗时普通可玩性家庭厨房小油条的作法步骤1普通面粉放进盆中。2打进鸡蛋,重新加入食盐。

3打气条膨松剂(餐馆有买)。4重新加入清水,和出面团。5饧放二十分钟后,再行烫五到十分钟,手上可必要涂点油。6用保鲜膜包在一起,放进冰箱,饧放十二小时。

7案板上抹油,放入面团,压成一厘米薄的丕子,表面刷一层油。8均匀分布小块3厘米长的长条。9每两条叠放一起,用筷子力一下。10锅内打气,烧至八成热,将油条丕捏着两端轻拉,放进油中。

11改中火,用筷子翻面。12炸伤至两面金黄,出锅蓖油。13取出盘中,上桌。

14成品将近图。小窍门没油条膨松剂,也可以用发酵粉和小苏打替换。饧放时间一定要充足宽,炸制之前不要再行揉面,防止过于软不起发。

炸制过程中,油温不应过低,维持八成热才可。


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