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本文摘要:1张图片“夏日里的一抹小甜美~~配方是8个4寸挞的量哦。” 食材明细主料仅有蛋液40g有盐黄油120g糖粉60g低筋面粉200g辅料酸奶75g抹茶粉3g蜂蜜18g吉利丁5g牛奶150g细砂糖35g甜味口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性抹茶奶冻挞的作法步骤1再行做到挞皮。天气太热,手的温度太高,所以面粉和黄油,糖粉必要烹饪机刺穿,又慢又便利。 2重新加入仅有蛋液。3略为打一下成颗粒状就可以了。4推倒在铺有保鲜膜的揉面夹上,隔着保鲜膜把它揉成图。 夏季手温太高,这样较为好操作者。

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1张图片“夏日里的一抹小甜美~~配方是8个4寸挞的量哦。” 食材明细主料仅有蛋液40g有盐黄油120g糖粉60g低筋面粉200g辅料酸奶75g抹茶粉3g蜂蜜18g吉利丁5g牛奶150g细砂糖35g甜味口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性抹茶奶冻挞的作法步骤1再行做到挞皮。天气太热,手的温度太高,所以面粉和黄油,糖粉必要烹饪机刺穿,又慢又便利。

2重新加入仅有蛋液。3略为打一下成颗粒状就可以了。4推倒在铺有保鲜膜的揉面夹上,隔着保鲜膜把它揉成图。

夏季手温太高,这样较为好操作者。5松开成团,用保鲜膜装好敲冰箱冷藏1小时。6冷藏时间到,把面团拿走,隔着保鲜膜擀出3mm左右的皮。

7扔掉保鲜膜,将面皮放进为首盘内,四周用手松开至与派盘契合紧实,用擀面杖将多余的面皮擀丢弃。8底部用叉子叉出一排排小孔。再放冰箱冷藏1小时。

这个步骤很有适当哦,较少了这步,挞皮烤制更容易回缩。9拿走铺成油纸,敲重物折断,防止烤制的时候底部突起。我用红豆,用完了离去一起下次可以之后用。

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10放进加压180度的烤箱烤20分钟,放入脱模,之后敲烤箱烤5到8分钟,上色失望就可以。11挞皮油炸好加热中可以做到奶冷了。吉利丁放入50克的牛奶里软化。12抹茶和50克牛奶加热均匀分布可用。

13吉利丁和牛奶隔水冷却至吉利丁融化。14融化的吉利丁液里放入蜂蜜,配料可用。

15酸奶,细砂糖和50克牛奶敲奶锅冷却至砂糖融化。16放入抹茶牛奶加热均匀分布。再行重新加入吉利丁溶液配料。17过筛抹茶牛奶,加热到室温。

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18放入挞皮敲冰箱冷藏2小时至凝结。192个小时后甜美的抹茶奶冻挞成型可以不吃咯。20它能在寒冷的夏季里为你带给一丝凉意。

小窍门夏季挞皮可以隔着保鲜膜操作者,冬季不必保鲜膜。挞皮油炸20分钟拿出来脱模之后油炸,忘记带上手套操作者哦,挞皮温度很高。配方里150克牛奶分为3份,50克和抹茶混合,50克和酸奶冷却,50克融化吉利丁。

写出的详尽,所以步骤有点宽,实际操作一挺非常简单的。


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